Bollería Sin Glúten

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Bollería sin glúten: “Desayuno sin gluten Madrid”

Selección productos sin glúten:

No hay cosa mejor que poder disfrutarlos también sin gluten, y por eso hemos echo una selección donde podrás disfrutar una gran variedad de nuestra bollería.

Cada año el número de celíacos aumenta, según la (FACE), cada día hay más personas en su entorno que no pueden comer productos con gluten, hasta el punto de que las cenas de amigos fuera de casa se están volviendo  más complicadas.

Por lo tanto, no ha hecho más que empezar: según la Federación un porcentaje importante de pacientes  está aún sin diagnosticar.

Si sospecha que puede ser su caso no deje de comer gluten y acuda en su lugar al especialista, pues la prueba definitiva “la biopsia intestinal” solo es efectiva si no se ha abandonado este nutriente.

¿Como se sustituye el gluten? Desayuno sin gluten Madrid

Sus sustitutos tienen más azúcar y grasa.

Es cierto, el único tratamiento contra la celiaquía que existe en la actualidad pasa por una regulación estricta de la alimentación que erradique el gluten de la dieta.

Por ello….. Su ingesta produce una serie de efectos nocivos para el cuerpo de estas personas.

También, quienes no presentan estos trastornos, deben tomarlo porque los productos con gluten tienen propiedades nutricionales.

El gluten, es un grupo de proteínas de pequeño tamaño (gluteninas y gliadinas) que se encuentran en el trigo y todas sus variantes (sémola, kamut y espelta), la cebada, el centeno y el triticale.

Como consecuencia…. El gluten tiene propiedades viscolásticas y aporta elasticidad y esponjosidad a alimentos como el pan o la bollería.

Aunque, no tiene gran valor nutricional, gracias a sus propiedades tecnológicas se emplea en la mayoría de alimentos procesados.

Patty Desayunos Originales