Altramuces

Regalos Originales a domicilio Encurtidos y Frutos secos a domicilio – Patty Desayunos

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Combate el ácido úrico, estimula la renovación celular y ofrece un considerable aporte de calcio, hierro, potasio, zinc, fósforo, magnesio, beta caroteno, luteína, zeaxantina y vitaminas E y B.

Por lo tanto…. La grasa de los altramuces es de tipo insaturada, la considerada saludable

El altramuz (Lupinus Luteus) no es más que una semilla oleaginosa, es decir, una legumbre, cuyo origen se encuentra en el Oeste de la península Ibérica.

Aunque su cultivo está extendido por toda la cuenca mediterránea.

Propiedades de los Altramuces para el organismo – Regalos Originales a domicilio Patty Desayunos

Razones no le faltan a esta semilla para entrar en el olimpo de los super alimentos.

Como puedes ver, las propiedades de los altramuces son muchas, a lo que hay que sumar la gran versatilidad de este ingrediente, que se puede emplear molido para la elaboración de masas para pizzas, pan o repostería, como elemento principal de humus, paté o queso vegetal o para su tradicional consumo en salmuera.

Por lo tanto…. ¿Cuáles son las propiedades de los altramuces?

• Alto valor proteico. Importante fuente de proteínas (contienen un 40%), hasta el punto de que duplican el contenido proteico de los garbanzos y cuadruplican el del trigo.
• Ideal para dietas. Su gran contenido en fibra (34%), bajos niveles de grasa (menos del 6%) y numerosos ácidos grados insaturados convierten al altramuz en el aliado perfecto para las dietas anti-colesterol o de adelgazamiento o, ya que, igual que otros productos como el aceite de oliva, facilitan la saciedad sin un exceso de aporte calórico.
• Lucha contra la diabetes. Junto a esto, el bajo índice glucémico del altramuz, frente a otras legumbres, y la presencia de lupanina permite ralentizar la absorción de azúcares en sangre, beneficiando a las personas con diabetes.
• Aliado del corazón. Esta legumbre, posee arginina, un aminoácido esencial para el metabolismo con un efecto vasodilatador, por lo que es beneficioso para personas con hipertensión.
• Ayuda a la flora intestinal. Entre los nutrientes de los altramuces no hay que olvidar los compuestos prebióticos que contienen y que contribuyen a estimular la microflora bacteriana y mantener una adecuada salud intestinal.
• Antioxidante natural. Los ácidos fenólicos, iso flavonoides y flavonoides que los integran presentan también propiedades antioxidantes que mejoran el estado de la piel.
• Fuente de hierro. Asimismo, aportan mucho hierro al organismo.
• Bueno para los huesos. También contienen un considerable aporte en calcio y fósforo, imprescindible para el mantenimiento de unos huesos y dientes sanos.
• Apto para celíacos. Por último, otra de las propiedades de los altramuces es que esta legumbre no contiene gluten, por lo que puede ser consumida por los celíacos.

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