Aceitunas

Aceitunas a domicilio – Patty Desayunos

Aceitunas a domicilio – Patty Desayunos

• Son nutritivas: contienen minerales como el fósforo, el hierro, el magnesio, el potasio, el sodio y el yodo.
• Contienen calcio: proveen este mineral al organismo.
• Son antioxidantes: por su contenido de vitaminas A, B y E que son antioxidantes.

7 beneficios de las aceitunas

También…. Las aceitunas son uno de los tesoros de la dieta mediterránea, siendo muy preciadas tanto por el fruto en sí como por el zumo que se extrae de ellas.

Como sabemos, existen más de 250 variedades de olivos en España.

Por lo tanto, existen más de 250 variedades de aceitunas. ¡Todo un lujo!

También…. Podemos encontrar aceitunas de muchas variedades y de diferente color: aceitunas verdes, negras, moradas.

Así, cuando el fruto está verde, las aceitunas que encontremos tendrán ese color.

A medida que las aceitunas maduran, van adquiriendo ese tono violáceo hasta llegar al color negro, significado de que ya han llegado a su maduración.

Las aceitunas que encontramos en los supermercados han pasado por un proceso de fermentación.

Por ello…. Las aceitunas que cuelgan de los olivos son muy amargas y no son aptas para el consumo.

Al tener un índice alto de Oleuropeína, las hace amargas y de sabor desagradable.

Por eso, una vez que se han recolectado, deben experimentar una fermentación, de forma completamente natural, que se consigue con salmuera.

Propiedades nutricionales – Aceitunas a domicilio – Patty Desayunos Originales

Las aceitunas, al igual que el aceite de oliva, se asocia a la prevención de enfermedades cardiovasculares, diabetes y obesidad gracias a sus propiedades nutricionales:

Grasas. Las aceitunas son muy ricas en ácido oleico.

Vitamina E. La vitamina E de las aceitunas se encuentran en los tocoferoles, uno de los compuestos antioxidantes de este fruto.
Vitamina A. Ayuda a mantener en buen estado nuestra piel, aportándole luminosidad y elasticidad, y resulta indispensable para la salud de la vista.

Minerales. Las aceitunas se conocen por ser muy ricas en sodio, aunque también contienen hierro, magnesio, fósforo, calcio, potasio… Por ello, son beneficiosas para combatir la anemia.

Pigmentos. La clorofila, presentes en la aceituna, actúa como factor de protección ante la auto oxidación.

Esteroles vegetales. Estos compuestos de origen natural ayudan a reducir los niveles de colesterol LDL (colesterol malo) en sangre.

Al tener una estructura similar al colesterol, compiten para ser absorbidos dentro del organismo.

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