Horchata

Horchata a domicilio – Patty Desayunos  Horchata a domicilio la auténtica.

Horchata a domicilio

La horchata es una de las bebidas más consumidas en verano por su agradable sabor y efecto refrescante, por eso, hoy decidimos realizar el análisis nutricional de un vaso de horchata y saber un poco más acerca del aporte calórico y nutricional de esta bebida.

Bebida preparada de chufa, auténtica desde Valencia.

Sabías que la horchata, extraída de la chufa cuenta con propiedades que previenen enfermedades digestivas por su alto contenido en almidón y aminoácidos.

La horchata natural de chufa de Valencia es algo más que una bebida típica del verano.

Al margen de saciar la sed, la horchata es una bebida energética, cuyo contenido en hidratos de carbono es a base no de glucosa, sino de azúcares más complejos ( sacarosa y almidón ).

De hecho, su composición está repleta de elementos beneficiosos para la salud, conforme atestiguan diversos estudios.

Desde la prevención de las enfermedades digestivas hasta la arterosclerosis, la horchata contiene propiedades nutricionales y dietéticas.

Considerada desde la antigüedad como fuente de nutrientes y vitaminas, diversos estudios médicos avalan múltiples propiedades beneficiosas para el organismo.

En este sentido, las investigaciones han concluido que la horchata posee propiedades digestivas muy saludables por su alto contenido en almidón y aminoácidos.

La horchata es una bebida cuya esencia es la chufa, un tubérculo típico de la huerta valenciana, donde tiene su sede la Denominación de Origen, y cuyos beneficios han llegado hasta la NASA .

Entre las propiedades más destacadas de la horchata se encuentran las siguientes:

Primero…. No contiene glucosa ni fosfatos y es baja en sodio.

Segundo…. Es rica en vitaminas E y C.

Tercero…. Es fuente de minerales, como el fósforo, el magnesio, el calcio, el hierro y el potasio.

También…. Contiene antioxidantes.

Cuarto…. No contiene glucosa. Su contenido en hidratos de carbono se basa en azúcares como la sacarosa y el almidón.

Quinto…. No contiene lactosa, caseína ni gluten. Si no le añadimos azúcares, la horchata de chufa es una bebida apta para diabéticos.

Sexto…. Su contenido en ácido oleico es muy similar al de los frutos secos y aceite de oliva, útil para controlar los niveles de triglicéridos, colesterol y prevenir la arterioesclerosis.

Por ello…. Aporta enzimas que facilitan la digestión y funciona como fibra soluble en el colon.

Algunas de las enzimas que contiene, como lipasa y amilasa, mejoran la digestión y favorecen la acción de los probióticos.

Séptimo…. La horchata de chufa tiene almidón, manifestándose por sus propiedades antidierraicas.

Ayuda a evitar gases, las diarreas estivales y flatulencias.

Finalmente….. Es fuente de arginina que ayuda a modular la tensión arterial.

Patty Desayunos Originales