La ensalada César varía en cuanto a calorías y grasas dependiendo de los ingredientes y también de la proporción entre lechuga y pollo, lechuga y aderezos. Una plato del tamaño de dos tazas puede contener un mínimo de 200 calorías o un máximo de 604. El contenido graso puede ser de entre 13 a 34 g lo que representa una porción alta de la ingesta máxima de grasa recomendada por día que es de 44 a 78 g por día. Estos valores alcanzan del 20% al 35% de tus calorías diarias si sigues una dieta de 2.000 calorías por día.
Un plato de ensalada César contiene entre 14 y 43 g de proteínas; esto dependerá casi exclusivamente de la cantidad de pollo y queso que contenga tu ensalada y también de la incorporación de anchoas en el aderezo. También consumes entre 9 y 31 g de hidratos de carbono en esta ensalada, valores que pueden reducirse si no incluyes los cuadrados de pan tostado.
Si optas por una ensalada César con pollo estarás agregando 4 g de fibra a tu dieta diaria. Esta cantidad representa entre el 10,5% y el 16% de la ingesta diaria recomendada. La fibra en esta ensalada brinda beneficios para tu salud, lo que contribuye a prevenir la diarrea y la diverticulitis.
Consume un plato de ensalada César con pollo y estarás cubriendo del 45% al 71% de la ingesta diaria de vitamina A requerida.
La ensalada César de pollo contiene del 20% al 30% del calcio que tu cuerpo necesita por día para mantener tus huesos y dientes fuertes y vitales.
El queso parmesano y las anchoas convierten a la ensalada César en un opción un tanto elevada en sal. Un plato contiene entre 590 y 972 mg de sodio,
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