Chocolatina Kinder Bueno

¿Chocolates? – Desayuno Original y Bombones a domicilio – Patty Desayunos Originales

Empecemos por lo básico:

¿Cuáles son los ingredientes principales del chocolate?

Pasta de cacao, azúcar y manteca de cacao,

También…. ¿De donde viene el chocolate blanco?

En el caso del chocolate blanco su proceso de creación del chocolate blanco empieza exactamente igual que el de cualquier otro chocolate,

Por cierto…. Tostando las semillas fermentadas del cacao que previamente fueron secadas al sol o mediante hornos según su origen.

Tras el tostado de las semillas se descascarillan y mediante presión conseguimos la manteca del cacao que es la única grasa vegetal que a temperatura ambiente es sólida

también….Puede tener diferentes aromas según la procedencia del cacao desde afrutadas a ahumadas y es precisamente este ingrediente la manteca la causa toda esta discusión.

Por ello…. ¿De dónde viene el chocolate blanco?….El chocolate blanco debería contener Manteca de Cacao, azúcar, leche y muchas veces vainilla y estos ingredientes los comparte en su mayoría con el chocolate normal.

Por qué el chocolate no es chocolate, ¿o tal vez sí?

Quién nos metió en este dilema fue Nestlé que sobre 1930 lanzó al mercado la tableta “Galak” que luego se convirtió en “Milkybar”.

Por lo tanto… Lo más curioso es que Nestlé en su pionera y más vendida tableta no menciona el término chocolate blanco por ningún sitio y su lista de ingredientes

azúcar, leche en polvo, manteca de cacao, suero de leche en polvo, emulgente (lecitina de girasol) y aroma natural de vainilla.

Si traducimos “Milkybar” sería “Barra de Leche” pero todos lo conocemos como la tableta por excelencia de chocolate blanco.

Gracias a esta empresa suiza que ahora tenemos el debate de si el chocolate blanco no es chocolate, o si lo es, puesto que se les ocurrió crear un compañero blanco y muy dulce en oposición al oscuro y amargo habitual.

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