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El pan no engorda tanto como te piensas. Aunque estés a dieta, ¡necesitas hidratos de carbono! Te contamos sus beneficios.

El pan, uno de los alimentos más denostados por las dietas alimenticias también es saludable. Ingerido de una forma aadecuada nos aporta fibra -en mayor medida si apostamos por variedades integrales o multicereales– algo muy necesario para el buen tránsito de nuestro organismo y nuestra salud digestiva. También proporciona al organismo minerales –como el calcio, el hierro, el zinc-, y está forrado de vitaminas -B1 y B6-, y posee un aporte muy bajo de grasas naturales.

Así que no lo tachemos indiscriminadamente si nos estamos cuidando, porque el pan puede ayudar a cuidarte. La clave es saber qué pan tomar.

La diferencia entre el pan integral y el pan blanco radica en que en el segundo se usan harinas refinadas para su elaboración. Esta harinas se elaboran con cereales que han perdido su capa superior, en la que se concentra la mayor cantidad de fibra y minerales, por lo que nuestro organismo no los recibe. En cambio el pan integral se hace con harinas que conservan todos esos nutrientes al provenir de granos molidos con cáscara. De entre los diferentes tipos de pan integral que encontramos, el mejor es el multicereales porque contiene avena, trigo y centeno, los tres cereales que más beneficios ofrecen.

 

 

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